酿尖椒 这辣椒又瘦又长,如果切开边来酿是酿不好看的,有一次看见私房的一只大牛把辣椒切半边来酿,好方法,就学了.
材料: �r 辣椒 �Z料: �} 生抽 味精 冰水 汁料: 豆豉 �u�� 生抽 豆粉水 �r用刀背拍扁放在��拌�C,下�} 生抽 味精打一��打一��下小小冰水,打至成�o,下油����,��尖椒里,煎熟放在一旁,原�Z下豆豉炒香,下生抽 豆粉水煮好�{味,淋在辣椒上面即成. 清蒸黑石班
这条黑石班是游水的,当初看见黑漆漆不想买,但见多人买,又买一条回来清蒸,蒸好来一吃,很好吃,真是不可貌相.这条鱼有1kg多,蒸了9分钟,刚刚好.蒸好之后下葱,滚热油,生抽 小小酒. Voila!!!!
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