1　就職典禮后 布什爺孫搶座

從位于華盛頓市中心的白宫出發，如果不塞車的話20多分鐘就能到“北京飯店”。隔間里有號碼為“N17”。由于老布什幾乎每次都在這裏用餐，“N17”這張桌子漸漸有了名气，這個隔間被戲稱為“總統房”，很多客人，包括北京來的游客，訂座時點名要這張桌子。

1月21日，老布什和夫人芭芭拉參加完儿子的就職典禮活動后，突然再次光顧“北京飯店”。按慣例，老布什和他的客人們被安排在“N17”。不過這次發生點小意外。老布什的孫子，也就是佛羅里達州州長杰布・布什的儿子也來了，而且他提前預訂過“N17”這。听説台子給了别人時，老布什的孫子有點不太高興。徐化普説，實在對不起，不過你最好去跟他們打個招呼。他過來一看，原來“老總”在這裏。老布什看見孫子也很高興，跟孫子開玩笑地説：“你記好了，這是我的台子”。

2　隔間專設 老布什電話綫

老布什常用的隔間角落里有個電話綫接口，但上面并没有連電話机。徐化普解釋説，隔間里原來没有電話，但由于老布什來的次數太多，他專門給隔間拉了一根電話綫，老布什來的時候接上電話机即可使用。在没有裝電話綫之前，老布什就到徐化普妹妹的辦公室里接電話。那個辦公室很小，他個子高，地方顰得有點擠，他有時會在里面談很久。

3　餐館廈生日 老布什稱難忘

“1983年，我們這裏有一位客人，他是老朋友了，後來我們才知道他是老布什的小儿子馬文。有一天他對我們説：‘我有空想帶父親來吃飯。’那時我并不知道他父親是當時的副總統布什。

徐對老布什的第一印象是“非常客气隨和”，“那時没有恐怖分子，政界要人和普通人一様，就坐在隔間外面一個小台子上多了幾個保安人員而已”。在他的記憶里，布什家族里的人吃飯從不浪費，從没有剩菜留在台子上。

老布什的生日是6月13日。1995年他生日前夕，徐化普和老布什的家人瞞着他策划了一個特别的中餐宴會。所有的原料都是由“北京飯店”挑選購買，然后空運到得克薩斯州休斯頓布什的住所。“北京飯店”的厨師也專程赶往那里。他們帶shit~了幾乎所有的厨房用具。老布什曾寫給徐化普父親一封親筆信，信中説：你對我的服務，到我死的那天都不會忘記。

4　父子情深 小布什一點不遲鈍

徐化普指着小布什和老布什与餐館一名工作人員的合影説，小布什隨父親來過几次，第一次來時他邃没有當總統，父子倆感情非常好。“有一次父子倆吃完飯后，老總統站着没動，讓儿子先离開隔間，他一直看着儿子走出隔間，然后他抓着我們的手，很驕傲地説：‘那就是我儿子。’”徐化普説，這是种難以形容的感覺，老布什為儿子感到驕傲，他不需要給儿子打气，也不去搶他的光彩，而讓他自己走。

2000年當選總統后，小布什在圣誕節前携夫人勞拉一行再次來到這裏。小布什与傳言完全相反的机敏給徐化普留下了深刻的印象。徐化普説，“他請了很多客人，身邊有十幾個人，但他能同時跟幾個人交流，思路非常清晰。每個人的名字和問題，都搞得非常清楚。他是個有才干人，而且非常勤奮。”

小布什吃飯有兩個習慣：一是非常守時，自己老説“總統永不遲到”；二是吃飯快，吃一頓20分鐘。

邃有一次，小布什來的時候正好臉上皮膚有點問題，剛剛經過醫生處理。“如果換個人，可能會盡量避免到公眾場合，或者用化妝進行掩飾，但他似乎一點也不在乎這些。”

5　常點五道菜 最討厭西蘭花

据徐化普介紹，老布什每次點菜略有變化，但有5道菜是他最喜歡的，其中北京烤鴨每次都點，另外四道菜分别是椒鹽大蝦、北京風味羊排、干牛肉絲、干四季豆。由于老布什常點這5道菜，一些人干將這5道菜稱為“布什菜單”。他邃説，老布什筷子用得很好，吃烤鴨也不願意讓服務員幚忙，喜歡親自動手，把肉挾到餅上，然后加上葱絲和甜面醬卷起來吃。

徐化普説，這裏烤鴨用的鴨子來自紐約長島，据説与北京鴨很有淵源。而干四季豆本來叫干四季豆，但後來發現不太符合當地的習慣，于是將干的程度减半，并改名為干四季豆，“其實英文名字没有變”。<

老布什對這里的中國菜肴非常感興趣，曾專門和徐化普的弟弟就烹飪的問題聊了20多分鐘，“那時他邃在當總統”。

徐化普説，老布什和小布什有一個相同的習慣，他們都不愛吃西蘭花，看都不願意看見，所以給他們做菜千万不能放西蘭花。徐化普開玩笑地推測説，父子倆可能是被芭芭拉(老布什的妻子)逼着吃了太多的西蘭花，所以到現在邃有點儿過敏。有一次上了道有西蘭花的菜，父子倆誰都不愿動筷，邃是芭芭拉挺身而出，勇敢地説：“你們不吃，我吃”。 中國國際廣播道