不想被送进医院，4种豆制品少吃
健康小小讲堂 ｜ 2025-06-13

老年人年纪大了，很多人习惯将豆制品列入“保健食谱”。

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却忽略了有四种看似健康的“老朋友”——豆豉、腐乳、豆干、腐竹，反而可能给身体带来隐形负担。

下面就讲个让人有点意外的真相，从最常见的误区说起，慢慢揭示隐藏的健康逻辑，一气呵成。

说到豆豉，很多人以为它是“长寿秘诀”，但其实它是发酵豆制品，加工过程里含盐量极高，一个普通辣豆豉每100克大概含钠2000毫克以上，超过成年人每日推荐摄入量的一半。

65岁以上老年人心血管系统弹性下降，血压易波动，高钠饮食直接加重血压负担。

英国伦敦某项为期5年、对3000名65岁以上老人的研究显示，每日钠摄入超过3500毫克的人群，中风风险比低于2300毫克的人高出42%（P<0.01）。

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更严重的是，高钠还会导致骨质流失。美国家骨质疏松基金会指出，长期钠高摄入会增加尿钙排泄，加速骨钙流失。