一种加速衰老的“咖啡”，你可能经常喝
生命时报 ｜ 2026-09-11

早上来杯咖啡，是很多人的日常，不少人只看口味，却忽略不同咖啡对身体带来的差异。

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一项新研究提示，某些种类的咖啡，或许和衰老速度存在关联。

速溶咖啡可能加速衰老

近日，重庆医科大学研究人员发表在英国《npj 食品科学》杂志上的一项研究发现，饮用手冲咖啡（也叫过滤咖啡）与衰老减缓相关，速溶咖啡则与衰老加速相关。

研究人员纳入英国生物银行中近5万名平均年龄为56.4岁的参与者。生物衰老情况主要通过三种指标量化：白细胞端粒长度（若长度缩短，衰老加速）、生物年龄加速度，以及基于生物标志物测量的表型年龄加速度。

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分析结果显示：