尿酸高的人，适当喝这3种粥
人民日报 ｜ 2026-09-13

高尿酸，不仅容易引发痛风，还会损伤肾脏和心脑血管……尿酸升高的主要原因是什么？如何从饮食上注意？

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尿酸变高的原因

清华大学附属北京清华长庚医院肾脏内科副主任医师王炜表示，尿酸由嘌呤（piào lìng）代谢转化而来，而嘌呤有两个来源：

身体自身合成（来自DNA和RNA的合成代谢）；

从食物中消化吸收而来（尤其是肉类、内脏、鱼虾、豆类等）。

体内的嘌呤含量，以前者来源为主（占80%），后者来源为辅（占20%）。

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不管来自哪里的嘌呤，都需要在肝脏分解代谢，并产生废物尿酸。尿酸经血液循环，大部分在肾脏被滤过和分解，最后随尿液排出体外。

尿酸产生过多或排泄减少，都会导致血尿酸水平升高。

也就是说，尿酸高不能全归于“吃出来的”，内源性代谢紊乱是更重要的原因，比如遗传、肾脏病使尿酸排泄不足等。有些药物会降低尿酸排泄或增加尿酸生成，比如胰岛素、硫唑嘌呤、双胍类降糖药、利尿剂。甲亢、甲减等内分泌疾病，肥胖等也都会增加高尿酸风险。

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若尿酸超标，需要管住嘴