这种美味的食物，竟然比直接吃肥肉，还要容易让人长胖？ 提到容易让人长胖的食物，很多人首先想到的是肥肉。的确，肥肉脂肪含量接近90%，相当于直接喝油，吃太多容易增加肥胖风险。然而，有一类食物虽然脂肪含量没有肥肉高，但“致胖力”可能有过之而无不及，那就是“糖油混合物”。 01 哪些是糖油混合物？脂肪含量如何？ 顾名思义，糖油混合物高糖又高脂，本质是精制碳水化合物（糖/淀粉）加油脂经过高温或深度加工的食物，它们在饮食中很常见，主要可分为以下几类。 含油主食 包括油条、油饼、炸面包、麻团、炒饭、炒面、手抓饼、方便面等。其中，米饭、米粉、面条等主食本身脂肪含量很低，一旦被加工成炒饭、炒粉、炒面等，脂肪含量可增加至原来的10倍以上。
加了大量糖或油的菜肴 包括糖醋排骨、锅包肉、鱼香肉丝、红烧肉、炸鸡、拔丝红薯等。其中，一份糖醋排骨的含糖量高达50~75克。世界卫生组织建议，成年人每天糖的摄入量应控制在50克内，最好不超过25克。这类菜往往外酥里嫩，这是因为经过了油炸，故伴随高油。
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