16+8轻断食，跌落神坛
梅斯医学 ｜ 2026-09-17

16+8轻断食”如今几乎成了减肥圈的“标配”。

它号称“傻瓜式减肥法”，不用费心计算卡路里，也不用彻底告别各种美食，只需要把一天进食的时间压缩在8小时之内，剩下16个小时管住嘴，轻松实现掉秤。

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对于那些“嘴上说着要减肥，看到好吃的还是忍不住”的人来说，这种方法确实很有吸引力。比起顿顿算热量、时时刻刻管住嘴，少吃几个小时可简单太多了。

每天只吃8小时，全因死亡风险飙升34%

不过，最近来自美国的研究团队发表于Aging Cell的一项研究[1]，却给这套既简单又省事的减肥方法泼了盆冷水。

研究人员发现，每日进食窗口与死亡率之间其实呈现出“U型”关联。每天进食11-12小时者，全因死亡风险最低。相比之下，每日进食窗口≤8小时，也就是“16+8轻断食”所对应的时间范围，全因死亡风险升高30%以上，心血管死亡风险升高超过50%；而每日进食窗口≥15小时的人，全因死亡风险也升高了25%。

进一步调整了年龄、性别、吸烟饮酒、教育程度、饮食质量等潜在混杂因素后，他们发现，每日进食窗口与全因死亡风险之间呈现显著的“U形”关系。

简单来说，一天中从第一次摄入到最后一次摄入含热量的食物或饮料，这段时间并非越短越好，也不是拖得越长越好。

不仅如此，短进食窗口对心血管的杀伤力同样惊人。