长期吃不够蔬菜水果的人，怎么样了？
丁香生活研究 ｜ 2026-09-17

曾经很多年轻人，对菜叶子是爱搭不理的，日常吃饭，蔬菜就是个点缀。

出去下馆子，一看素菜价格很「刺客」，干脆就不点了。

但不知道从什么时候开始，这批长期不重视蔬菜的年轻人，态度似乎来了个一百八十度大转弯：一顿没吃到蔬菜，就开始愁眉苦脸。

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在他们身上，流行起了一个有点意外、却又很真实的词——「青菜焦虑症」

用来形容一种越来越常见的饮食感受：

「一顿没吃到绿色蔬菜，就浑身难受，觉得有任务没完成。」

「只要最近蔬菜没吃够，就感觉自己气色不好，身体哪哪都有点小毛病。」

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不光是蔬菜，有些人对水果也有摄入执念。