阿奴在案边睡得正酣，爪子偶尔轻轻挠一下地面，似在梦中追逐什么。窗外日头高悬，李清照腹中渐生饥意。春桃收拾着案上的香具，笑道：“娘子，已近午时，该用午饭了。今日郎君不在，厨房的孙大娘又告假未归，奴婢已叫了索唤，不多时就来。” 我们在前面已经讲过，宋人有常不在家吃饭，到外面下馆子的习惯。其实宋人远比我们想象的更时尚，东京城市民不仅爱下馆子，还喜欢“叫外卖”。宋代的外卖服务十分成熟，绝非临时兴起。宋人笔记提到，在东京城、临安等都城，处处都有饮食店，“市井之家，往往多于店舍旋买见成饮食，此为快便耳”。“见成饮食”指做好的快餐，“旋买”即马上就可以买到。 大都市的饮食店也会提供送餐服务，《东京梦华录》载，京城的饮食铺“更外卖软羊诸色包子、猪羊荷包、烧肉干脯、玉板鲊、巴鲊、片酱之类”，这也是“外卖”一词首次出现在史料文献中。《清明上河图》里就有一个“外卖小哥”，正端着碗不知道要给谁家送餐。 别说普通市民了，连皇帝都喜欢点外卖，甚至是吃夜宵。北宋东京城皇城的东华门外，聚集着大量饮食店，专卖“时新花果、鱼虾鳖蟹、鹑兔脯腊”，专候皇室叫餐。南宋的高宗皇帝也很喜欢点外卖，他爱吃的有好几家都是临安名店：李婆婆杂菜羹、贺四酪面、脏三猪胰胡饼、戈家甜食等等。在宋代，点外卖可以说是上至达官贵人，下至平民百姓都十分热衷的饮食风尚。 宋代是属于吃货的黄金年代，如果你生活在东京城，那更是太有口福了。东京城作为国都，汇聚了来自全国各地的美食，如北食、南食、川饭、分茶。 此处需要说明，宋人说的“川饭”可不是川菜，而是指专为行旅之人提供的膳食；宋代餐饮行业中的“分茶”，也不同于茶艺中的分茶，而是指面食，或便宜的下酒菜；此外又有“素分茶”，指的是素食。《东京梦华录》中提到“李四分茶”“薛家分茶”等饮食店，读者可不要搞混了，误以为李四和薛家只是茶水店。
《李清照的一天：从闺阁到市井的宋人日常》作者：吴钩版本：漓江出版社 |
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