沙丁鱼罐头卖翻天，搭健康热潮
赵健 ｜ 世界日报 ｜ 2026-09-26

近期不少消费者发现，沙丁鱼罐头愈来愈难买，部分超市此前一度限制购买数量，如今部分门市甚至已经卖光。记者近期走访南加多家Trader Joe's发现，原本摆放沙丁鱼的位置空空如也，其他罐装海鲜则仍有不少存货。

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记者近期走访南加州多家Trader Joe's发现，原本摆放沙丁鱼的位置已空空如也。（记者赵健/摄影）

这股「沙丁鱼热」并非只是个别超市的现象。生鲜杂货配送平台Instacart最新公布的数据显示，2026年上半年，罐装沙丁鱼在平台上的销售占比，较去年同期大增51%，是该公司列出的高蛋白、高纤食品中增幅最突出的品类之一。同期罐装鲔鱼仅成长6%。

沙丁鱼为什么突然翻红？一大推手来自社群平台。今年TikTok等平台掀起「sardinemaxxing」（沙丁鱼极大化）风潮，过去被不少人嫌弃味道重的沙丁鱼，被重新包装成方便、高蛋白的日常食品。TikTok上沙丁鱼相关标贴文已超过数十万则。

营养是沙丁鱼重新受到关注的重要原因。沙丁鱼含有蛋白质及Omega-3脂肪酸，也是维生素D、维生素B12和硒等营养素的来源；若连同柔软鱼骨一起食用，还可以摄取钙；加上罐头保存期长、打开即可食用，相较不少新鲜鱼类也更方便，使它正好搭上近年高蛋白饮食风潮。

社群热度已反映到超市购买限制。近期Reddit上有消费者分享Trader Joe's贴出沙丁鱼每人限购两罐的告示，并称店员解释，有顾客一次大量购买，而门市到货量有限。还有消费者分享马里兰一家Trader Joe's已改为每人限购一罐，店员称部分沙丁鱼每天仅到一箱，橄榄油浸沙丁鱼甚至没有到货。另有南加州网友表示，当地Trader Joe's已经很久没有看到沙丁鱼。